zdrowa żywność

Vitamarket zdrowa żywność na vitamarket.pl robi ostatnimi czasy zawrotną karierę w Europie Zachodniej, z czego w największym chyba stopniu korzystają polscy producenci żywności. Dzieje się tak, gdyż zdrowa żywność ekologiczna jest jednym z niewielu pól produkcji, w którym Polska wiedzie prym i praktycznie dystansuje konkurentów. Nie wynika to przy tym z naszego zaawansowania technologicznego jakiegoś rodzaju, ale wręcz przeciwnie - z naszego zapóźnienia w dziedzinie nowoczesnego przemysłu na dużych obszarach naszego kraju. Polska żywność to zdrowa żywność ekologiczna nawet bez jakichś specjalnych wysiłków z naszej strony. Jako że nie zdążyliśmy wprowadzić znaczących innowacji w dziedzinie produkcji żywności, a w dużej części Polski mamy wciąż do czynienia z uprawą ekstensywną, to mamy ułatwione zadanie. Jeśli dodamy do tego jeszcze słaby rozwój przemysłu w ogóle (oczywiście w porównaniu do rozwiniętych gospodarczo krajów Europy Zachodniej), to osiągamy taki oto skutek, że zdrowa żywność ekologiczna naszej polskiej produkcji jest nie tylko zdrowa, ale przewyższa jakością i smakiem produkty należące do kategorii pochodzące z bardziej rozwiniętych gospodarczo krajów. Żeby to sprawdzić wystarczy położyć przed sobą produkty oznaczone napisem "zdrowa żywność ekologiczna" pochodzące z Polski i na przykład z Niemiec i porównać smak obu produktów. W tym prowizorycznym teście smakowym na pewno wygra polska zdrowa żywność ekologiczna, czyli ona właśnie zostanie uznana za bardziej smaczna. Cieszę się z tych sukcesów polskiej produkcji, ale niestety martwi mnie jednocześnie jedna rzecz. Otóż fakt, że nasza zdrowa żywność ekologiczna jest tak ceniona w Europie i na świecie może niestety spowodować, że zdrowa żywność ekologiczna stanie się niedostępna dla przeciętnego zjadacza chleba. Już teraz zaczyna być coraz bardziej widoczne, że zdrowa żywność ekologiczna nieustannie drożeje. Nie przyjmuje jeszcze co prawda jakichś zawrotnych cen, ale sam trend jest bardzo niepokojący, gdyż nie wiadomo czy osiągnie jakiś punkt, w którym się zatrzyma. Miejmy nadzieję, że do jakiejś katastrofy jednak nie dojdzie i będziemy wciąż cieszyć się smakiem dobrej żywności.